闽南科技学院为有效提升创新创业教育的专业化水平，于2019年系统整合分散在教务、学生、创业园、就业、团委等部门的创新创业教育职能，依托“筑梦空间”大学生创业园，成立创新创业学院，创新创业学院属于二级建制，设有创新创业教学与研究中心、创新创业能力训练中心、创新创业指导服务中心、兼具二级学院和职能部门双重职能。负责学校创新创业有关政策的制定、创新创业氛围的营造以及大学生创新创业园的运营管理。负责创新创业教育通识课程建设，师资队伍建设与教学工作；开展创新创业教育实践活动，牵头组织各类创新创业比赛，孵化创业团队，开展创新创业研究，推动创新创业人才培养模式改革，努力提升学校创新创业教育的专业化水平。

闽南科技学院“筑梦空间”是一个培训辅导型创业园，是一个非盈利的组织。成立于2014年12月，园区分两部分，第一部分美林校区文化创意园，建筑面积1000多平方米，第二部分设在康美校区科技创业园，建筑面积2000多平方米，总体建筑面积 3000多平方米。园区包括“综合管理办公室”、“综合服务大厅”、“创客办公区”、“路演厅”、“洽谈室”、“会议室”、“创客健身区”、“虫洞咖啡屋”。两个园区共可为学生提供近100个工位。基地为入驻创业团队免费提供水电、网络，并配备50台电脑，无线网络，用于上课的路演厅内额外增加了两台65寸液晶显示屏。

学院成立了由校长和党委副书记为组长的大学生创新创业领导小组，出台创业学分置换、休学创业、设立50万种子基金及其管理办法等。创业园配有58名创业指导老师，其中16名校外创业导师，有3名专职老师负责管理园区日常工作。每年开设40多场创新创业讲座。

筑梦空间大学生创业园近三年来先后孵化了55个项目，有19个项目注册了营业执照，有6个项目毕业后在社会上目前取得比较好的效益，当下我们正在孵化的15个项目，100多个学生参与其中。

另外，创新创业学院领导下的校级学生组织大学生创新创业联盟，秉承“从心出发，创你所想”的宗旨，提倡自我服务，自我管理，自我学习，自我创造的学生组织，服务和协助管理“筑梦空间”大学生创业园，联盟下设办公室、宣传部、赛务部、创业实践部、项目资源部、园区管理部等6个部门。